Выбор региона

ГЕОГРАФИЯ
НА ВКУС
Ленобласть

Рекомендуемые отели в городе Тула
Бутик-отель Азимут 4*
Избранное

Акварель

Ресторан

Wi-fi
Детское меню
Еда навынос
Завтрак
Парковка
Летняя терраса

формат

Ресторан

Кухня

Русская, Европейская

Средний чек

1500

Шеф-повар

Сергей Синявин


ЛО, Приморское городское поселение, территория Высокинская, Окунёвый пр., 4 На карте

пн. — чт., вс. с 10:00 до 22:00
пт. — сб. с 10:00 до 24:00

О ресторане

Ресторан «Акварель» находится на берегу живописной Дубковой бухты Финского залива на базе отдыха «Окунёвая». Дубковая — ближайшая к Петербургу естественная глубоководная бухта, следующая находится уже в Приморске. Дайверы в этих водах частенько достают со дна артефакты: формы для выплавки крестов, штурвалы затонувших кораблей, а однажды во время шторма на берег выбросило остов старинного корабля. Об этом мне рассказывает сегодняшний владелец «Окунёвой» Егор Михайлов. И поясняет, почему так назвали бухту: когда шло озеленение Санкт-Петербурга, то ли при Екатерине, то ли при Елизавете, в Голландии были заказаны жёлуди. Баржа, которая их везла, перевернулась неподалёку, и их выкинуло на берег. Сегодня старинные голландские дубы, такие, что не обхватить впятером, до сих пор растут здесь, ничего подобного нет даже в Таврическом саду.

В прежние годы на месте «Окунёвой» располагалась рыболовецкая база. Новые хозяева обустроили территорию, прибрежную зону привели в порядок, построили причал для яхт, готовый принять суда в любую погоду, и сегодня здесь располагается яхт-клуб «Дубковая бухта». Инфраструктура базы включает 25 комфортабельных коттеджей, в том числе и в лесу, и 15 уютных номеров в гостинице. На территории есть верёвочный парк, две русские бани на дровах, работает прокат квадроциклов, снегоходов, велосипедов. Визитная карточка «Окунёвой» — часовня Святителя Николая Чудотворца, покровителя моряков, построенная в 2012 году в традициях русского деревянного зодчества.

Ресторан «Акварель» — центр «Окунёвой», с его террасы открывается фантастический вид на Финский залив. Кухней занимается талантливый петербургский бренд-шеф Сергей Синявин, потомственный повар — его дед был коком на корабле, и именно он привил внуку любовь к этому делу. В 16 лет Сергей уже работал на кухне ресторана, его шефский стаж насчитывает более 20 лет, он сотрудничал с французами, итальянцами, бразильцами, любит работать с грилем, и его предпочтения — nordic cuisine.

Что здесь брать? Обязательно попробуйте сало — его перекручивают и солят собственноручно. Возьмите на закуску паштет из печени индейки с мисо и вареньем из инжира или тёплый салат с кальмаром, кабачками и кукурузой. На горячее очень советую палтуса, запечённого с мисо глейзе, с птитимом и кремом батат или колбаски из свинины с печёным картофелем, смальцем и домашней аджикой .
Читать полностью

Интересные места поблизости

Ещё в регионе Ленобласть

Достопримечательности

Музейный комплекс «Дом авиаторов»
Музейный комплекс
Музей
Культурные объекты
Сходить с детьми
Усадьба Приютино
Музей – усадьба
Музей
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Бастион Панцерлакс
Достопримечательность
Музей
Памятник архитектуры
Место для фото
Библиотека Алвара Аалто
Библиотека
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Сходить с детьми
Дом купеческой гильдии Святого Духа
Музей
Музей
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Круглая башня
Достопримечательность
Памятник архитектуры
Сходить с детьми
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Парк «Монрепо»
Музей-заповедник
Музей
Сходить с детьми
Место для прогулки
Парк
Место для фото
Для свиданий
Памятник Торгильсу Кнутссону
Памятник основателю г. Выборг
Культурные объекты
Бесплатное
Памятники
Выборгский рынок
Достопримечательность
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Усадьба Бюргера
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для фото
Для свиданий

показать все интересные места

Рекомендуемые отели

Завтрак включен
Парковка
Спа-услуги
WE LODGE
Ленинградская область​, Всеволожский район, Деревня Медный Завод
от 18 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Загородный комплекс «Владимировский»
Ленинградская область,​​ Приозерский р-н, Ладожская улица, 30​
от 7 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Коттеджный комплекс «Верижица»
Ленинградская область, Тихвинский район, Тихвинское городское поселение, местечко Смоленский Шлюз
от 5 800₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Виктория
г. Выборг, Набережная 40-летия ВЛКСМ, 1
от 8 180₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Бассейн
Загородный клуб «Пихтовое»
Выборгский р-н, г. Высоцк, Прибрежная улица, 1/1, около ж/д станции Пихтовое
от 4 990₽
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Золотая Долина
Ленинградская область, Приозёрский р-н, посёлок Коробицыно
от 4 800₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
Дружба
г. Выборг, ул. Железнодорожная, 5
от 3 800₽
Завтрак включен
Парковка
Пандусы
Lakshmi Hotel
г. Кингисепп, ул. Мужества, 4
от 3 900₽
Завтрак включен
Парковка
Noteburg
г. Шлиссельбург, ул. Красный тракт, 30А
от 3 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Выборг
г. Выборг, Ленинградский проспект, 19
от 3 200₽