«Точка на карте. Приозерск»

«Точка на карте. Приозерск» — первый из одноимённой сети отелей, построенных вокруг озера в 2016 году. И это идеальная стартовая точка для того, чтобы начать путешествие по Ладоге. Концепт отеля — «в максимальной гармонии с природой подчёркивать красоту окружающего ландшафта, этих великолепных сосен». Здесь нет асфальтированных дорожек, прогуливаясь, вы легко можете углубиться в лес и обнаружить целые черничные поля или набрать за полчаса полную корзину маслят. Архитектура отеля диктует размеренный ритм жизни, здесь хочется лишь наслаждаться природой.

Для гостей построены 46 комфортных домиков-номеров, причём есть и студии, и семейные номера, все с отдельными входами, панорамными окнами и потрясающими видами из них. Сюда приезжают на совещания бизнесмены, а целые компании — на корпоративные тимбилдинги, также это место любят семейные туристы и компании друзей со всей России. Рядом расположен Валаамский причал, откуда три раза в день отходят суда на остров Валаам.

Гастрономическое кафе в «Точке на карте. Приозёрск» — настоящий центр притяжения и встреч. Меню всех ресторанов и кафе сети, и приозёрского в том числе, занимается настоящий профессионал, бренд-шеф Борис Костюченко. Он родом из Саратова, работал в петербургском Grand Cru и ресторане «Блок» (участник нашего гида по Санкт-Петербургу). Борис собрал отличную команду, которую обучает сам. На кухне в Приозёрске ему помогает шеф Герман Каргин. Борис говорит, что его задача — максимально раскрыть вкус локальных и сезонных продуктов, а самое приятное для него — когда люди стоят в очереди в ожидании свободного столика.

Из закусок здесь берите сугудай из окуня, хумус из пряной свёклы с тартаром из балтийской кильки, салат «Мимоза» с карельской форелью и сморрёброды с сельдью. Из супов попробуйте грибную похлёбку с картофельными клёцками или борщ с говядиной и деревенской сметаной. На горячее — слоёный пирог с тушёной говядиной и фермерской сметаной, равиоли из сельдерея и разварной утки, рагу из кролика с тыквой и морковью, котлеты из фазана с картофельным пюре и брусничным соусом, карельскую форель на углях, ладожского судака с птитимом и муссом из цветной капусты. На десерт — обязательно черничный пирог с мороженым.