Фаворит

Видовой ресторан «Фаворит» находится на автодроме «Игора Драйв», где проходят наиболее престижные гоночные серии страны в различных дисциплинах: шоссейно-кольцевые авто- и мотогонки, ралли-кросс, дрифт, мотокросс, а также грандиозный фестиваль скорости и музыки — Garage Fest. На автодроме расположены более десяти трасс, оборудованные всем необходимым площадки для авто- и мотоспорта, а также комплекс сооружений, построенных с использованием передовых технологий в соответствии с мировыми стандартами.

«Фаворит» расположен вдоль VIP-трибун на стартовой прямой и повороте главной трассы. В его интерьере соседствуют детали разных стилей, но основное направление — поп-ап. Яркие геометрические линии создают ощущение динамики и драйва, всё это дополняется работами петербургского скульптора Константина фон Рибена. Формат ресторана — авторские рецепты из локальных и сезонных продуктов, а девиз — «Кухня на высоких оборотах». Эти идеи и отражены в меню, которым занимается талантливый шеф-повар Сергей Карпов, обладатель звания «Лучший шеф-повар 47-го региона», завоёванного на Кубке Губернатора Ленинградской области в 2023 году. Кстати, Сергей отвечает за весь ресторанный комплекс, в который входят три кафе под трибунами для массовых мероприятий, а также фуд-корты на традиционном Garage Fest, который здесь проходит летом.

В «Фаворите» берите тартар из говядины с чёрным чесноком, моховика в сметане, миндальную бриошь с куриным паштетом, салат с северной креветкой, листьями ромена и ананасовым соусом, заливное из утки, оладьи картофельные с пармезаном и щучьей икрой или всё сразу. Не забудьте рыбный суп с креветками и форелью или борщ с говядиной и груздями. На горячее попробуйте стейк из капусты с грибным соусом и фундуком, утку с вяленой морковью и соусом из красной смородины, голубцы с лангустинами и соусом из копчёных мидий, болоньезе из кролика с солодовой лапшой или щёчку телячью с ризотто и брюссельской капустой — это авторское переосмысление традиционных голубцов. И не откажите себе в десерте — ромовой бабе с желе из облепихи.