Дело не в кофе

Семейная кофейня «Дело не в кофе» расположилась в центре города на проспекте Ленина, на месте кафе-мороженого, именуемого в народе «Стекляшкой». Открыла заведение Татьяна Юнтунен. В 2019 году её сократили на работе, но она не упала духом, а решила заняться производством тортов. Пекла она их дома, затем расширила ассортимент — стала делать конфеты и зефир, а через полтора года на семейном совете с сыном Павлом и невесткой Дарьей было принято решение организовать кофейню. Нашли помещение, сделали ремонт за пару месяцев и… открылись в пандемию. Но как только ограничения смягчили и разрешили принимать гостей на террасах, «Дело не в кофе» сразу же заполучило целую армию поклонников.

Сегодня кухней руководит бренд-шеф Никита Галашев. Он учился в Санкт-Петербурге, работал в ресторанах Сочи и Краснодара, принимал участие в жизни кофейни со дня её основания, а когда пришло время — разработал полноценное меню. Оно очень лаконичное, всего пять разделов: «Завтраки», «Супы», «Поке/паста», «Ручная лепка» и «Детская».

На завтрак рекомендую взять скрембл с тунцом и шпинатом — он подаётся в свежеиспечённом круассане , или сырники на кремовой подушке с сезонными ягодами. Если заглянете сюда на обед, попробуйте крем-суп шпинатный или холодный свекольник с яйцом. «Поке/паста» — раздел, который пользуется особенной популярностью у молодежи, и здесь особенно хорош «Поке с креветкой». Из традиционных горячих блюд мне понравились пельмени с мясом ручной лепки и вареники с картофелем. Десертами хозяйка кофейни занимается сама — пробуйте «Павлову» и «Медовик», который Татьяна довела до совершенства. Большое внимание, конечно, здесь уделяют кофейному зерну и качеству кофе, не зря это заведение признают лучшей кофейней в городе.