Охотничий зал

Ресторан «Охотничий зал» располагается в великолепном дворце усадьбы Марьино — родовом гнезде графов Строгановых и князей Голицыных. Его в начале XVIII века на берегах реки Тосны начала возводить Мария Яковлевна Строганова, вдова крупного российского солепромышленника и землевладельца. Это имя впоследствии и получила усадьба. Расцвет Марьино пришёлся на XIX век, когда, сменяя друг друга, два славных аристократических рода благоустраивали резиденцию в соответствии с модой и своим положением в обществе. Представители этих родов, приближённых к царскому двору, были прекрасными полководцами, дипломатами, основателями сибирских городов, строителями заводов, щедрыми меценатами и гостеприимными хозяевами.

В революцию Марьино уцелело, в советские годы в её стенах располагались то музей дворянского быта, то санаторий для творческих работников, то детский дом. В Великую Отечественную усадьба сильно пострадала — немцы обустроили здесь свой госпиталь, казино и квартиры, часть здания была взорвана. После войны комплекс отремонтировали, в 1960-е здесь обосновался профилакторий. В течение двадцати лет дворец планировали реконструировать, но тут пришла перестройка, и наступил период забвения.

Новая жизнь усадьбы Марьино началась с появлением в этих местах мецената и владелицы музейно-выставочного центра «Петербуржский художник» Галины Степановой. Объезжая окрестности в поисках загородного участка, она заехала сюда и увидела полуразрушенный дворец, остов церкви, заросший парк, разбитые дороги и заболоченные пруды. В 2008-м Галина Георгиевна стала собственником усадьбы.

Колоссальная работа была проделана на этой территории: полностью восстановлен английский парк, реконструированы шесть мостов, вычищены пруды, в них запустили карпов. Также отреставрирован и декорирован антикварной мебелью Марьинский дворец. Помимо исторических залов, где водят экскурсии, здесь есть комнаты для гостей. Сегодня Марьино стало настоящим историко-культурным центром региона, куда художники приезжают на пленэры, где проходят музыкально-литературные салоны, выставки и праздники.

В ресторане «Охотничий зал» — атмосферный интерьер, отличный сервис и молодой талантливый шеф из Петербурга Никита Григорьев, который проводит здесь гастрономические литературные обеды по «Евгению Онегину» со страсбургским пирогом и лимбургским сыром. А также вводит в меню собственные блюда, например фирменное мороженое из сливок фермы «Усадьба Марьино». Этот десерт вошёл в наш топ-10 «Лучших десертов региона». Из продукции с собственной фермы здесь сервируют завтрак — творог и сметана бесподобны. И куда же без фирменного блюда — бефстроганов по рецепту графа Строганова, который всегда пользуется особым спросом у гостей.